آفــــلایـــن
طرزتهیه رب گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگي را در ظرف بزرگي ميريزيم و روي حرارت ميگذاريم تا بجوشد و مايه غليظ شود. در جوشهاي آخر به اندازه كافي به آن نمك ميزنيم . پس از آنكه رب كاملاً غليظ شد از روي حرارت رب را بر ميداريم و ميگذاريم سرد شود. سپس رب را داخل شيشه ميريزيم و درب شيشه را ميبنديم و در جاي خنك قرار ميدهيم. بهترين طريق براي تهيه رب گوجه فرنگي پختن آن است. رب هايي كه در آفتاب تهيه ميشوند مزه ترشيدگي پيدا ميكند و در هواي آزاد با مواد خارجي آلوده ميشوند. حرارت زير رب نبايد زياد باشد. رب را بايد مرتب هم بزنيم تا ته نگيرد.
 |
 |
 |
 |
 |
|
| آخرین ارسالات |
پاسخ با نقل قول